Jefe de cocina. Su trayectoria va unida a la de la fundadora, ya que, durante muchos años, fue su mano derecha. De ella aprendió la auténtica cocina casera, heredada a su vez de las manos de abuelas que diariamente acostumbraban a trabajar con los productos de temporada y propios del lugar, lo que ahora se llama km 0 o ADN local.
Pork Tenderloin marinated in Yogurt$20.0
Pork / Tenderloin / Yogurt
Grilled Pork with Preserved Lemons$22.0
Pork / Lemons / Onions
Lemon-Rosemary Chicken$19.9
Chicken / Rosemary / Lemon
Apple Smoked Chicken with White Sauce$18.9
Chicken / Apple / Tomatos
Braised Chicken Breast with White Wine and Shallots$24.5
Chicken Breast / Wine
Grilled Hanger Steak with Harissa and Pickled Red Onions$29.9
Beef / Onions / Tomatos
Meatloaf with Black Pepper-Honey BBQ$19.9
Pepper / Chicken / Honey
ChiefRecommended
Pulpo al Pimentón
Pulpo, laurel, patatas, pimentón picante, pimentón dulce, sal y aceite de oliva virgen extra.
Chuletón de San Luis
Chuletón de cerdo al estilo San Luis. Hecho en nuestras brasas. Guarnición de verduras y patatas.
Verduras con Jamón
Verduras de la huerta con jamón. Productos frescos y de huertas locales.
Salmorejo
Tomate, Pan de telera cordobesa, Aceite de Oliva Virgen Extra, dientes de ajo y sal.
Croquetas de Almodóvar
Leche, harina, pollo, jamón y el toque de San Luis.
Rabo de Toro
Rabo de toro, cebollas, zanahorias y sal.
Callos de Cerdo
Callos de cerdo, tomate, pimientos y cebollas.
Paletilla cordero lechal estilo San Luis
Cordero lechal, cebolla, tomate, pimiento y sal.
WineSelection
Alcoholic Beverages
Luis Merinas
Jefe de cocina. Su trayectoria va unida a la de la fundadora, ya que, durante muchos años, fue su mano derecha. De ella aprendió la auténtica cocina casera, heredada a su vez de las manos de abuelas que diariamente acostumbraban a trabajar con los productos de temporada y propios del lugar, lo que ahora se llama km 0 o ADN local.
Prawn Sausage Cassoulet$30.5
Prawn / Sausage / Totatos
Meatloaf with Black Pepper-Honey BBQ$19.9
Pepper / Chicken / Honey
Grilled Hanger Steak with Harissa and Pickled Red Onions$29.9
Beef / Onions / Tomatos
Braised Chicken Breast with White Wine and Shallots$24.5
Chicken Breast / Wine
Apple Smoked Chicken with White Sauce$18.9
Chicken / Apple / Tomatos
Lemon-Rosemary Chicken$19.9
Chicken / Rosemary / Lemon
Grilled Pork with Preserved Lemons$22.0
Pork / Lemons / Onions
Pork Tenderloin marinated in Yogurt$20.0
Pork / Tenderloin / Yogurt
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